植脂末的俗称是奶精，提到奶精大家肯定对植脂末就比较了解了。其实为了使得食物的口感更加好一点，很多的商家在制作的时候会添加适量的奶精进去，就想是我们在做饭的时候会加入鸡精是一样的道理，都是为了使得食物变得更加美味。但是不管是对于鸡精还是植脂末而言，我们都需要注意量的控制，过犹不及的道理大家应该是都能够理解的。那么小编在接下来的文章中就给大家介绍一下植脂末的性能吧。

　　1、植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均匀的奶液状，将植脂末与牛奶进行混合使用是比较好的。

　　2、植脂末能改改进食品的内部组织，增香增脂，植脂末口感细腻，润滑厚实，并富有奶味。

　　3、植脂末是咖啡制品的好伴侣，因此也可见将其称为“咖啡伴侣”。植脂末可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性。饼干可提高起酥性，不易走油等。

　　4、植脂末速溶性好，“奶”味强，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。

　　以上就是植脂末的一些性能介绍。是不是通过阅读之后大家对植脂末有了很多新的认识呢。相信很多的女生对植脂末的喜爱程度还是比较高的，一些人也会自己购买植脂末之后在家制造这些食物，其实使用植脂末制造这些食物还是比较简单的，小编建议大家可以尝试一下。生产植脂末厂家比较多，在购买的时候尽量认准品牌购买植脂末产品，因为这样的植脂末产品的质量可能会更加有保障一些，我们在食用的时候也会更加安心一些哦。