咖啡伴侣成分介绍
大家都知道奶粉的营养成分是比较高,我们对于一些奶味比较浓的饮品喜好度还是很高的,相信各位读者都是一样的想法吧。大家知道吗其实一些饮品之所以奶味比较足,其实不是添加的奶粉,而是添加的咖啡伴侣,奶粉的成分还是比较低的。那么咖啡伴侣的成分有哪些呢,小编想要在这篇文章中为大家介绍下,一起看看吧。
咖啡伴侣主要作用是提高口感,提供均衡营养,赋予产品“奶感”。咖啡伴侣,俗称奶精,主要成分为植脂末,是植脂末-植物油脂粉末的总称,植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛,其生产历史可追溯至20世纪50年代,现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。
咖啡伴侣成分:一是“葡萄糖浆”,也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。二是“氢化植物油”,也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。三是酪蛋白酸钠。四则是三类食品添加剂:稳定剂、乳化剂和抗结剂。
从上述介绍中我们可以知道咖啡伴侣中奶粉的成分是很低的,但是它之所以具有奶味的口感,是因为含有葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠等,让人入口感觉是奶味。而很多人选择咖啡伴侣的原因是因为在同样添加效果的前提下,咖啡伴侣会比奶粉更加的便宜,降低成本,自然它的受众群体就会广了。文章就先为大家介绍到这里了,感谢阅读。
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